Mario Lohninger ist ein österreichischer Spitzenkoch, der für seine kulinarischen Fähigkeiten und innovative Küche bekannt ist. Er wurde am 30. Juli 1971 in Leogang, Österreich, geboren.
Seine Karriere begann in namhaften Küchen wie dem Hotel Post Lech in Lech am Arlberg und dem Ritz-Carlton in Wolfsburg. Später arbeitete er im Restaurant Danube des renommierten Hotels The New York Palace in New York City und erhielt dort einen Michelin-Stern.
Im Jahr 2004 eröffnete Lohninger sein eigenes Restaurant in Manhattan mit dem Namen "Danube". Das Restaurant wurde für seine kreative österreichische Küche gefeiert und erhielt ebenfalls einen Michelin-Stern.
Nachdem er mehrere Jahre in New York verbracht hatte, entschied sich Lohninger, nach Österreich zurückzukehren, um neue kulinarische Wege zu erkunden. Er eröffnete das Restaurant "Zur Schnecke" in Leogang und kochte dort bis 2012.
Derzeit ist Mario Lohninger als freischaffender Koch tätig und arbeitet als Berater für verschiedene Restaurants. Er ist auch als Fernsehkoch in verschiedenen Kochsendungen in Deutschland und Österreich zu sehen.
Lohningers Küche zeichnet sich durch ihre Kreativität und Unkonventionalität aus. Er kombiniert traditionelle österreichische Zutaten und Techniken mit internationalen Einflüssen und präsentiert Gerichte von höchster geschmacklicher Qualität.
Mario Lohninger ist ein angesehener und inspirierender Koch, der die österreichische Küche auf internationalem Niveau repräsentiert.
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